省畜科院家禽团队专家赴古蔺县开展蔺州高山鸡标准化养殖技术指导与培训

2026年6月16日至17日，四川省畜牧科学研究院家禽科学研究所胡陈明副研究员和陈家磊助理研究员赴古蔺县，针对蔺州高山鸡标准化养殖关键技术开展专题培训和现场技术指导。蔺州高山鸡是四川省畜牧科学研究院联合古蔺县农业农村局等多家单位针对以古蔺麻辣鸡为代表的四川凉拌鸡、椒麻鸡及各类川味冷吃鸡肉制品产业加工场景，采用现代家禽育种方法和手段，历经多年遗传选择，培育出的一个能满足四川凉拌、椒麻、卤制、冷浸等特色烹饪工艺的优质肉鸡专用配套系，现已提请国家畜禽遗传资源委员会审定。

培训采用“现场实操+集中授课”相结合的方式。专家团队深入养殖场区，实地勘察圈舍布局与设施条件，结合当地山地气候和养殖习惯，就圈舍科学规划、环境调控、生物安全防护等环节提出针对性优化建议。在集中授课环节，畜科院专家围绕高山鸡品种选育、精准营养与科学饲喂、常见疫病临床症状识别与综合防控、养殖废弃物资源化利用等核心技术进行系统讲解，并通过典型案例分析和现场互动答疑，帮助基层技术人员和养殖户掌握可落地、可复制的标准化操作要领。全县23个乡镇（街道）的畜牧技术骨干及养殖大户共100余人参加培训。

此次技术服务进一步深化了院地合作关系，为古蔺麻辣鸡全产业链的源头品质提升夯实了技术基础。下一步，畜科院家禽研究团队将持续跟踪古蔺县蔺州高山鸡养殖需求，依托科研和人才优势，定期开展技术回访与专项培训，协助地方制定完善养殖标准体系，推动特色家禽产业向标准化、品牌化方向稳步发展，以科技力量助力乡村产业振兴和农户增收。