省畜科院畜产品加工团队赴德昌县调研指导板鸭加工

为推动德昌县传统腌腊制品产业转型升级，精准服务特色农产品加工企业，2026年4月9日，四川省畜牧科学研究院家禽科学研究所副所长、四川水禽创新

团队特色水禽加工技术岗位专家邱莫寒研究员带领团队成员张月滢、赵佳怡，赴德昌县茂源长（童耳朵）食品有限责任公司，就板鸭加工关键技术开展实地调研对接。参与调研的有凉山州农业农村局动物疫病预防控制中心徐文福正高级畜牧师等相关人员。

专家一行在公司负责人陪同下实地考察了公司生产车间及仓储区域，详细了解公司的发展情况及其板鸭加工流程。调研中，双方围绕项目合作、技术攻关等开展深入探讨，针对板鸭腌制、风干、包装等环节的难题交流优化思路，并达成初步共识：拟联合制定腌腊产品相关标准，提升产品标准化水平；共同申报各级科研项目，争取政策资金支持，打造德昌特色高附加值产品。

此次调研为院企深度协作奠定了基础。下一步，双方将聚焦德昌县板鸭等腌腊制品加工痛点难点，持续深化技术协作，依托各自科研优势与产业基础，推动加工工艺迭代升级、产品品质提质增效，助力“童耳朵”品牌做强做优，以专业技术支撑德昌县特色水禽加工产业高质量发展，为地方乡村产业振兴注入持久动力。